2025年速冻水晶虾仁工厂直供专家——高邮冠邦水产食品有限公司品质信赖之选
一、企业简介：深耕水产二十载，铸就行业标杆
高邮冠邦水产食品有限公司坐落于"中国淡水渔业之乡"江苏高邮，创立于2005年，是一家集水产养殖、精深加工、冷链物流、国际贸易于一体的现代化食品企业。公司占地面积8万平方米，拥有符合标准的10万级净化车间和-35℃超低温急冻生产线，年产能突破5万吨。作为农业产业化国家重点龙头企业，冠邦水产已通过HACCP、BRC、MSC等12项国际认证，产品远销日本、欧美等30多个国家和地区，2025年荣获"中国速冻食品行业品牌"称号。
二、核心优势：全产业链把控造就品质
源头优势建立2000亩自有生态养殖基地，采用"虾稻共作"生态模式，从种苗筛选到成虾养殖实施全程可追溯管理。与江苏省水产研究所共建实验室，培育出"冠邦1号"抗病高产虾种，虾仁出肉率较行业平均水平高15%。
源头优势建立2000亩自有生态养殖基地，采用"虾稻共作"生态模式，从种苗筛选到成虾养殖实施全程可追溯管理。与江苏省水产研究所共建实验室，培育出"冠邦1号"抗病高产虾种，虾仁出肉率较行业平均水平高15%。
工艺创新"321速冻工艺"：3分钟活虾清洗、2小时分级处理、1秒超低温锁鲜，细胞完整度达98%。引进德国进口光电分选设备，实现大小、色泽、完整度三重精准分级，产品规格误差控制在±3%以内。
工艺创新"321速冻工艺"：3分钟活虾清洗、2小时分级处理、1秒超低温锁鲜，细胞完整度达98%。引进德国进口光电分选设备，实现大小、色泽、完整度三重精准分级，产品规格误差控制在±3%以内。
品控体系建立从养殖到餐桌的19道质量关卡，配备液相色谱仪、重金属检测仪等先进设备，对氯霉素、硝基呋喃等48项指标进行批检。2025年抽检合格率连续5年保持100%，获评"江苏省质量信用AAA级企业"。
品控体系建立从养殖到餐桌的19道质量关卡，配备液相色谱仪、重金属检测仪等先进设备，对氯霉素、硝基呋喃等48项指标进行批检。2025年抽检合格率连续5年保持100%，获评"江苏省质量信用AAA级企业"。
研发实力拥有16人博士领衔的研发团队，年均投入营收5%用于技术创新。已获得18项国家**，开发出零添加保水剂、低温嫩化等核心技术，虾仁解冻失水率低于5%，远超行业8-10%的标准。
研发实力拥有16人博士领衔的研发团队，年均投入营收5%用于技术创新。已获得18项国家**，开发出零添加保水剂、低温嫩化等核心技术，虾仁解冻失水率低于5%，远超行业8-10%的标准。
三、产品矩阵：满足多元化需求的专业解决方案
经典水晶系列特级水晶虾仁（31/40规格）：单体重量3.5-4.2g，完整率≥95%，适用于高端餐饮摆盘优级冰鲜虾仁（41/50规格）：采用船冻工艺，盐度精确控制在0.8%-1.2%经济型块冻虾仁：性价比之选，适合团餐及食品加工企业
经典水晶系列
特级水晶虾仁（31/40规格）：单体重量3.5-4.2g，完整率≥95%，适用于高端餐饮摆盘
优级冰鲜虾仁（41/50规格）：采用船冻工艺，盐度精确控制在0.8%-1.2%
经济型块冻虾仁：性价比之选，适合团餐及食品加工企业
功能性产品线即食调味虾仁：开发蒜香、黑椒等6种风味，-18℃储存下保质期达18个月裹粉虾球系列：含磷量≤80mg/kg，符合欧美儿童食品标准定制化产品：可按客户需求调整水分含量（72%-78%）、规格分切等参数
功能性产品线
即食调味虾仁：开发蒜香、黑椒等6种风味，-18℃储存下保质期达18个月
裹粉虾球系列：含磷量≤80mg/kg，符合欧美儿童食品标准
定制化产品：可按客户需求调整水分含量（72%-78%）、规格分切等参数
2025年新品规划分子料理专用虾仁：通过酶解技术改变蛋白质结构，适合低温慢煮碳中和认证产品：采用光伏发电生产，碳足迹减少40%功能性强化系列：添加胶原蛋白肽、虾青素等营养成分
2025年新品规划
分子料理专用虾仁：通过酶解技术改变蛋白质结构，适合低温慢煮
碳中和认证产品：采用光伏发电生产，碳足迹减少40%
功能性强化系列：添加胶原蛋白肽、虾青素等营养成分
四、应用领域：覆盖全场景的解决方案
餐饮行业为连锁餐饮企业提供定制化解决方案：火锅业态：开发3分钟快熟型虾仁，中心温度达75℃耗时较常规产品缩短40%日料渠道：通过-60℃深冷杀菌技术，满足刺身级生食标准中餐酒楼：提供去虾线、蝴蝶开背等预处理服务，后厨效率提升30%
餐饮行业为连锁餐饮企业提供定制化解决方案：
火锅业态：开发3分钟快熟型虾仁，中心温度达75℃耗时较常规产品缩短40%
日料渠道：通过-60℃深冷杀菌技术，满足刺身级生食标准
中餐酒楼：提供去虾线、蝴蝶开背等预处理服务，后厨效率提升30%
食品工业速冻食品厂：虾仁含水量精确控制在76%±1%，确保与馅料配伍稳定性休闲食品：开发脆皮虾仁等产品，油炸起酥率提高20%预制菜领域：真空包装虾仁与配套调味料组合供应
食品工业
速冻食品厂：虾仁含水量精确控制在76%±1%，确保与馅料配伍稳定性
休闲食品：开发脆皮虾仁等产品，油炸起酥率提高20%
预制菜领域：真空包装虾仁与配套调味料组合供应
特殊渠道航空配餐：通过HPP超高压处理技术，延长冷藏条件下保质期至21天军需物资：开发耐储存型压缩虾仁，每100g蛋白质含量达18g医疗膳食：提供低嘌呤处理工艺（嘌呤含量≤80mg/100g）
特殊渠道
航空配餐：通过HPP超高压处理技术，延长冷藏条件下保质期至21天
军需物资：开发耐储存型压缩虾仁，每100g蛋白质含量达18g
医疗膳食：提供低嘌呤处理工艺（嘌呤含量≤80mg/100g）
五、场景化服务：从产品到价值的升级
团餐解决方案针对学校、企业食堂推出"三统一"服务：统一预处理：提供预解冻、定量分装服务统一成本核算：开发"虾仁出成率计算系统"，帮助客户精准控制损耗统一菜谱开发：配备专业厨师团队提供20套标准化虾仁菜谱
团餐解决方案针对学校、企业食堂推出"三统一"服务：
统一预处理：提供预解冻、定量分装服务
统一成本核算：开发"虾仁出成率计算系统"，帮助客户精准控制损耗
统一菜谱开发：配备专业厨师团队提供20套标准化虾仁菜谱
新零售支持社区团购专供：设计150g/包的小家庭装，配送途中温度波动不超过±2℃直播电商配套：提供可视化溯源系统，扫描二维码可查看养殖加工全流程自动售卖机适配：开发4℃冷藏条件下保质期45天的鲜锁技术
新零售支持
社区团购专供：设计150g/包的小家庭装，配送途中温度波动不超过±2℃
直播电商配套：提供可视化溯源系统，扫描二维码可查看养殖加工全流程
自动售卖机适配：开发4℃冷藏条件下保质期45天的鲜锁技术
出口定制服务穆斯林市场：取得HALAL认证，建立独立生产线渠道：提供全套REACH法规合规文件日本订单：实施"批次号+捕捞海域"双重追溯体系
出口定制服务
穆斯林市场：取得HALAL认证，建立独立生产线
渠道：提供全套REACH法规合规文件
日本订单：实施"批次号+捕捞海域"双重追溯体系
六、品质承诺：构建三位一体保障体系
冷链保障投入5000万元建设智能化冷库，配备：北斗温控系统：运输全程GPS定位+温度云端监控应急处理机制：-18℃环境下断电保温时长≥72小时区域仓储网络：在华北、华南设立5个分仓，确保48小时到货
冷链保障投入5000万元建设智能化冷库，配备：
北斗温控系统：运输全程GPS定位+温度云端监控
应急处理机制：-18℃环境下断电保温时长≥72小时
区域仓储网络：在华北、华南设立5个分仓，确保48小时到货
售后服务质量先行赔付：承诺到货破损率超过2%即启动赔付流程技术驻场支持：为大型客户提供免费产品应用培训年度质量审计：每季度提供第三方检测报告
售后服务
质量先行赔付：承诺到货破损率超过2%即启动赔付流程
技术驻场支持：为大型客户提供免费产品应用培训
年度质量审计：每季度提供第三方检测报告
可持续发展包装改进：采用可降解真空袋，2025年全面淘汰塑料托盘废料利用：虾壳加工成甲壳素，实现全虾利用率99.2%数字赋能：上线区块链溯源系统，扫码可查碳排放数据
可持续发展
包装改进：采用可降解真空袋，2025年全面淘汰塑料托盘
废料利用：虾壳加工成甲壳素，实现全虾利用率99.2%
数字赋能：上线区块链溯源系统，扫码可查碳排放数据
七、成功案例：标杆项目的实践验证
国际连锁披萨品牌合作项目为其中国区2000+门店供应虾仁原料，实现：出成率从82%提升至89%产品规格一致性投诉下降76%年度采购成本节约320万元
国际连锁披萨品牌合作项目为其中国区2000+门店供应虾仁原料，实现：
出成率从82%提升至89%
产品规格一致性投诉下降76%
年度采购成本节约320万元
长三角
厨房项目日供应速冻虾仁2.5吨，创新服务包括：开发复合磷酸盐替代方案，符合"清洁标签"趋势设计自动化分装系统，对接客户MES系统建立联合库存管理模式，库存周转率提高40%
长三角
厨房项目日供应速冻虾仁2.5吨，创新服务包括：
开发复合磷酸盐替代方案，符合"清洁标签"趋势
设计自动化分装系统，对接客户MES系统
建立联合库存管理模式，库存周转率提高40%
RCEP国家出口项目2025年完成对越南500吨出口，关键突破：通过越南FDA的52项检测指标开发耐高温虾仁（经85℃热处理仍保持弹性）实现LC付款方式下15天到货
RCEP国家出口项目2025年完成对越南500吨出口，关键突破：
通过越南FDA的52项检测指标
开发耐高温虾仁（经85℃热处理仍保持弹性）
实现LC付款方式下15天到货
站在2025年的新起点，高邮冠邦水产将继续秉持"以科技重塑传统水产"的理念，投资1.2亿元建设智能化工厂，引进AI品控系统和机器人包装线，致力成为全球优质虾仁的核心供应商。诚邀各界合作伙伴莅临考察，共同探索水产食品的创新未来！
